201005231521[東京] 第二天:築地市場握壽司 (24時不打烊的すしざんまい)


這次的日本賞櫻行的定位就是吃喝玩樂的行程,繼第一天吃到日本道地的拉麵後,第二天行程的開始我們還是安排了場美食之旅,如果要列出兩個東京最有名的食物,我想除了拉麵外,第二樣就是築地市場的鮪魚握壽司了,因此在第二天的行程開始時我們就先安排去吃握壽司當早餐



因為今天的行程非常的滿,要去的地方很多,再加上築地市場比較適合一大早去,所以今天我們起了個大早要準備去都營系統的上野御徒町站坐大江戶線到築地市場,一大早的JR上野站幾乎看不到人潮,跟昨天下午的人潮盛況可以說是完全不同呀,因為還不到上班時間。


7點的東京市區,氣溫只有8度,很難想像已經是春天的季節了溫度還是那麼低,那冷得令人受不了的寒風一直朝我吹來,因為今天的行程要走很多路,有走路運動我覺得應該不會太冷,所以衣著上就沒有穿得特別多,再加上日本電車有暖氣,在電車上穿太多衣服流汗了吹風反而會感冒,因此我只好忍著寒風了,這種溫差變化超大的地方,衣服實在是不太好準備,還有這溫度只是暫時的,一會兒太陽出來後就暖和很多了。


同樣的,昨天是人山人海的阿美橫町一大早也是冷冷清清。


都營地鐵的上野御徒町站離上野JR站還真的有點距離,要走好久才會到,早上的人行道真的很冷清,行人很少,但烏鴉很多很多,走在路旁你不時可以看到烏鴉們在搶食垃圾裡的東西,這裡的烏鴉都好大一隻


來到上野站了,當然是先買都營一日券囉(700日元),接下來一天的行程就靠它了,超方便的


很快的從上野站搭大江戶線逆時間方向而行來到築地站,在前一篇文章中提到大江戶線是東京最深的地鐵,平均深度達22公尺,築地站是那少數例外的,它離地面僅15.7公尺,可能因為這一區的地面下空間還保留很多吧,從築地站的出口出來你就會看到這個指標,築地市場是要往本願寺的方向走,此時的你已經可以聞 到那屬於魚市場的味道,而人行道上走的都並不是東京當地的遊客,而是手上都拿著旅遊書的各國遊客,這裡是我六天行程以來同時看到最多外國人的景點了,可見得築地的美味是那麼的吸引人


從築地站出來步行沒有多久就會來到築地外市場,由這裡就差不多要進入築地市場的範圍了。


整齊一致的店面,在築地市場裡你看不到印象中那種漁市場濕濕黏黏的場景及聞到魚腥味,取而代之的是整齊一致的商家。


市場內賣著各式各樣的食物,這種場景就是屬於亞洲人獨有的市場畫面呀,跟台灣的也很像,逛這裡有回到家的感覺




別忘了我這次來築地市場的目的,那就是吃鮪魚握壽司呀,我們選擇的店家並不是網路上大家最推薦的「壽司大」及「大和壽司」,而是選擇了一家24小時營業的壽司店:すしざんまい,最主要的原因有兩個,第一個是前兩家太熱門了,早上5、6點就要去排隊,而且光排隊就會浪費很多時間,這樣會耽誤我們的行程,二來這兩家都是以套餐組合為主,一個人約3000日元,雖然可以吃得很飽而且也很好吃,但就不能只挑我想吃的來吃囉,因此我們選擇了すしざんまい,這家店走的是比較西式的經營模式,除了吧台有座位外,也提供了寬敞的西式餐桌座位,座位數也較多較不用等待。一走進店家:服務生問我們要坐吧台式的座位或西式座位,接著便遞上了擦手毛巾。


剛好店家有推出特價的鮪魚握壽司組合,一個組合裡同時可以吃到三個部位的魚身(本鮪の大とろ、本鮪の中とろ、本鮪の赤身)及一個火烤鮪魚,每個魚身都有不同的口感(我不太會形容吃的東西),都超好吃的,這是我最吃過最好吃的握壽司了,而其中更不得不提火烤鮪魚握壽司,那表面火烤過後口感更是一流呀,我後來又再多單點了一個來吃,太美味了,這味道回台後還是念念不忘。


特價組合裡還有附上手捲。


一進門坐上位置後服務生除了給毛巾外,也會送上一杯熱茶,在日本很特別的是吃冷的食物的店家所提供的都是熱的茶,而吃熱的食物的店家都是給冰的茶,另外附代帶一提,畫面中還有裝醬油的小碟子,我很習慣的還是把壽司沾醬油吃,後來做握壽司的師傅還提醒我試著吃一下原味不沾醬料的吃法,後來我發現原味的真的比較好吃


嗚...老闆你應該要把醬料藏好的,才不會讓我看到就覺得吃壽司要沾醬,原味的好好吃呀


吧台一景,小小的吧台裡有三位師傅在準備食材,當你單點後就會馬上為你現做,而他們也同時要服務坐在旁邊西式座位的客人。


たまご也是加點的,在市場裡好多地方都在賣たまご,原本想買一盒帶去野餐的,不過後來怕麻煩沒有買,所以中午在皇居裡就只能眼睜睜的看別人野餐,然後自己在肚子餓,生薑的部分如果吃完了師傅就會再加,我超愛吃生薑的。


這也是加點的いくら,來這裡點餐不用會講日文,直接把菜單上的照片比給師傅看就給了,哈。附上店家的菜單:點我


這是店家外觀,這是總店喔,すしざんまい 本店 (東京都中央区築地4-11-9),店家網站(按我)。


築地本願寺,吃完壽司逛完築地市場,也可以順道去本願寺走走。

後記:
   這次我並沒有點很多東西來吃,主要是因為吃完上述的東西後我已經有一點飽足感了,再者我想說過一兩天應該還有機會再來吃(因為後幾天要住在汐留),結果後來就再也沒有時間過來吃了,到現在都還讓我念念不忘他們家的鮪魚握壽司呀
   吃完早餐後(早餐吃握壽司會不會太高級了點),我們東京行的第二天程就要展開了,要先搭大江戶線到森下轉新宿線,我們要去位於九段下的:千鳥之淵、皇居及靖國神社。
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